ParePollo al curry

Un piatto per gli amanti della cucina etnica, piena di sapore, dal colore inconfondibile che rimanda subito all’India. Abbiamo reinterpretato la ricetta utilizzando il nostro ParePollo assieme a un misto di spezie che porteranno te e i tuoi commensali nelle strade di Nuova Delhi.
ParePollo al curry
Difficoltà
facile
Ingredienti
x4 Persone
4cucchiai olio extra vergine di oliva
2cucchiaini di semi di senape neri
1cipolla rossa affettata
½cucchiaino di curry
½cucchiaino di curcuma
330grParePollo
qbsale e pepe nero
Procedimento
15 minuti

Scaldare l’olio d’oliva in una padella, addizionare i semi di senape e farli cuocere fino a che cominceranno a scoppiettare. Aggiungere immediatamente la cipolla, sale, pepe, curcuma e curry. Cuocere per un minuto e mettere anche gli straccetti ParePollo.
Saranno pronti quando avranno una bella doratura, nel caso risultassero troppo asciutti aggiungere un po’ d’acqua.
Servirli come secondo accompagnati con della verdura cotta.

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