Straccetti alla pizzaiola 2020-06-03T15:42:21+00:00

Project Description

Straccetti Joy alla Pizzaiola

 4 persone
 25 minuti

Ingredienti

4 cucchiai olio extra vergine di oliva
500gr straccetti Joy
1
cipolla affettata, 1 spicchio di aglio affettato, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 3 foglie di basilico
1 cucchiaino curry in polvere
¼ peperone rosso, senza semi e tagliato grossolanamente
150gr pomodorini, tagliati a metà
qb peperoncino rosso
½ cucchiaio  prezzemolo tritato grossolanamente
qb sale e pepe nero

In una padella media, saltare gli straccetti Joy con 1 cucchiaio d’olio, per 2 minuti circa o fino a quando non saranno croccanti. Metterli in una ciotola e lasciarli da parte. Con la stessa padella, cuocere la cipolla, l’aglio, rosmarino e alloro, nell’olio d’oliva rimanente, per un minuto. Aggiungere il curry in polvere, peperoncino, peperone, pomodori e cuocere a fuoco vivace, fino a quando le verdure saranno cotte. Addizionare le foglie di basilico, tritate grossolanamente, prezzemolo e gli straccetti Joy. Condire con sale e pepe nero, mescolare velocemente e servire immediatamente.